Na olivovém oleji osmahneme jemně nasekaný česnek a nakrájenou jarní cibulku s trochou římského kmínu. Přidáme špenát a podusíme 15 minut, pak stáhneme z ohně a vmícháme 3 Lučiny.

Na plech položíme pečicí papír tak, aby přečníval cca 4 cm přeš okraje plechu. Položíme první vrstvu filo těsta rozděleného na půl a bohatě pokapeme olivovým olejem. Na těsto rozprostřeme špenát a přikryjeme druhou polovinou těsta a znovu bohatě zakapeme olivovým olejem a posypeme sezamem. Rohy přečnívajícího papíru sepneme párátkem, aby vytvořil vaničku, a dáme péct na 150°C do zlatova.