Cibuli si nakrájíme na drobné kostičky a orestujeme ji v hrnci na přepuštěném másle. Když nám začne zlátnout, přidáme na půlkolečka nakrájenou mrkev a na kostičky nakrájené brambory. Restujeme cca 3 - 5 minut.

Přilijeme zeleninový vývar a vaříme cca 12 minut. Mezitím si odstraníme z lososa kůži a nakrájíme ho na kostky (kousek lososa nakrájeného na drobné kostičky si orestujeme zlehka na pánvi a necháme na ozdobu). Po uplynutí 12 minut přidáme do polévky lososa, osolíme ji a opepříme. Vaříme dalších 8 minut.

Polévku si přelijeme do mixéru a spolu se smetanou ke šlehání, 1 lžící Lučiny a citrónovou šťávou ji rozmixujeme do hladkého krému.

Polévku naservírujeme do talíře, ozdobíme nasekaným koprem, orestovanými kostičkami lososa a nočkem Lučiny.