Šalotky a česnek nasekejte nadrobno. Do kastrůlku nalijte lžíci olivového a vsypte šalotku s česnekem, nechte zesklovatět. Na vedlejší pánvi rozpalte lžíci oleje. Filety z lososa nakrájejte na větší kostky a jemně posolte. Vložte je na rozehřátou pánev se snítkami tymiánu. Zprudka osmahněte. Když je šalotka s česnekem změklá, plotýnku s kastrůlkem ztlumte a vložte Lučinu Smetanovou, aby se rozpustila a prohřála.

Do hrnce nalijte 2 litry vody a přiveďte k varu. Vodu osolte a vsypte těstoviny, vařte 2-3 minuty na skus. Sceďte a v hrnci nechte trochu vody. Přidejte omáčku z Lučiny Smetanové, nasekanou petržel a promíchejte. Na talíř dejte těstoviny, přidejte kousky lososa a posypte parmezánem a petrželí.