Těstoviny s avokádovým pestem

kategorie
Recepty s Kostkou
produkt
Kostka 100 g
příprava
Vaření
délka přípravy
30 minut
počet porcí
2
hodnocení
0.0
ingredience
  • 50 g Lučiny Originál
  • 200 g těstovin Farfalle (množství v neuvařeném stavu)
  • 1 zralé avokádo
  • 2 lžíce olivového oleje
  • Šťáva z půl limety (citrónu)
  • 50 g kešu oříšků
  • 25 g parmazánu + na ozdobu
  • Hrst čerstvé bazalky + na ozdobu
  • Sůl
  • Pepř
  • 10 sušených rajčat naložených v oleji
  • Piniové oříšky na ozdobu
postup

Těstoviny si uvaříme podle návodu na obalu. Mezitím si připravíme pesto. Do nádoby dáme vydlabané avokádo, olivový olej, šťávu z limety, kešu oříšky, najemno nastrouhaný parmazán, Lučinu, bazalku, sůl a pepř. Vše pomocí tyčového mixéru rozmixujeme na pesto. Pokud je to hodně tuhé, přidáme trochu olivového oleje.

Hotové těstoviny necháme vychladnout a smícháme s připraveným pestem. Nakrájíme si na kostičky rajčata a přidáme k těstovinám. Nakonec je ozdobíme piniovými oříšky (můžeme si je zlehka opražit na pánvi), parmazánem nastrouhaným na hoblinky a několika lístky čerstvé bazalky.

Zpět