Těstoviny s avokádovým pestem
kategorie
Recepty s Kostkou
produkt
Kostka 100 g
příprava
Vaření
délka přípravy
30 min
počet porcí
2
hodnocení
0.0
ingredience
- 50 g Lučiny Originál
- 200 g těstovin Farfalle (množství v neuvařeném stavu)
- 1 zralé avokádo
- 2 lžíce olivového oleje
- Šťáva z půl limety (citrónu)
- 50 g kešu oříšků
- 25 g parmazánu + na ozdobu
- Hrst čerstvé bazalky + na ozdobu
- Sůl
- Pepř
- 10 sušených rajčat naložených v oleji
- Piniové oříšky na ozdobu
postup
Těstoviny si uvaříme podle návodu na obalu. Mezitím si připravíme pesto. Do nádoby dáme vydlabané avokádo, olivový olej, šťávu z limety, kešu oříšky, najemno nastrouhaný parmazán, Lučinu, bazalku, sůl a pepř. Vše pomocí tyčového mixéru rozmixujeme na pesto. Pokud je to hodně tuhé, přidáme trochu olivového oleje.
Hotové těstoviny necháme vychladnout a smícháme s připraveným pestem. Nakrájíme si na kostičky rajčata a přidáme k těstovinám. Nakonec je ozdobíme piniovými oříšky (můžeme si je zlehka opražit na pánvi), parmazánem nastrouhaným na hoblinky a několika lístky čerstvé bazalky.
