Na pánvi si rozehřejeme přepuštěné máslo a orestujeme na něm na proužky nakrájenou jarní cibulku a pórek. Necháme zchladnout a přidáme nasekané kopřivy.

V míse si smícháme jogurt, vejce a Lučinu.

Pancettu si nakrájíme nadrobno a cheddar nastrouháme najemno.

Do jiné misky si prosejeme mouku a prášek do pečiva.

Všechny suroviny smícháme dohromady a nakonec osolíme a okořeníme podle chuti.

Formu na muffiny si vymažeme máslem a rovnoměrně do ní nandáme těsto (8 - 10 kusů).

Pečeme na 180 stupňů cca 20 minut.